Kahve, modern çağda en çok tüketilen içeceklerden biri haline geldi. Birçoğu kahvenin tansiyonu yükselttiğine inanıyor. Bazı insanlar, taze çekilmiş kahvenin aksine hazır kahve tozunun yararsız olduğuna inanır.
Tanınmış Rus kardiyolog Alman Gandelman buna açıklık getirdi.
Ona göre kahvenin tansiyona etkisi hakkında söylenenler yanlıştır.
"Kahve içtikten sonra kalp atış hızı biraz artabilir, bu da tansiyonda geçici ve önemsiz bir artışa neden olur. Ancak içeceğin idrar söktürücü etkisi vardır. Böylece uzun vadede tam tersi bir etki görülür: Doğal İdrarla sıvı kaybı oluyor ve tansiyon düşüyor" dedi.
G. Gandelman, hazır kahve tozu ile taze çekilmiş kahve arasındaki farkı da açıkladı. Ona göre hazır kahve tozu toplumda iyi görülmemekte, taze çekilmiş kahve tercih edilmektedir. Aslında hazır kahve taneli olanlarla aynıdır, sadece daha karmaşık bir şekilde elde edilir - temizlenir, kaynatılır, buharda pişirilir, kurutulur.
Uzman, hazır kahve tozunun vücuda iyi gelmediği yönünde söylenenleri yalanladı.
"Kural olarak kahve serinletmek için içilir. Bu durumda hazır kahve tozu taze öğütülmüş kahveden daha zayıftır. Enerjiyi kafeinden alırız. Beyin aktivitesini artırır, daha aktif hale gelir, daha iyi düşünürüz. ve taze çekilmiş kahvede, demlenmiş kahvede 1,5 kat daha fazladır (hazır kahve tozunda 26 miligram, taze çekilmiş kahvede 40 miligram)" dedi.
Bununla birlikte, bazı durumlarda hazır kahve tozu, taze öğütülmüş kahveden daha faydalıdır:
"Önemli bir nüans var. Kahve telvesi kafestol içerir. Düzenli kahve tüketimi ile bu maddenin kolesterol seviyesini %8-10 oranında artırdığı kanıtlanmıştır. Bu nedenle damar sertliği gelişme riski artar. Ancak hazır kahve tozu içerir. cafestol çok az (taze demlenmiş kahveden 24 kat daha az Bu nedenle, bir kişinin kalp-damar hastalıkları varsa, hazır kahve tozunu tercih etmelidir," diye bitirdi G. Gandelman.
Yorumlar
Yorum Gönder